Κάθε λεπτομέρεια μετράει, η μαγειρική μας συνδέεται βαθιά με τη  μητέρα φύση, τα συστατικά, την προέλευσή τους, πώς τα προετοιμάζετε. Όλα έχουν σημασία. Τα πιάτα μας είναι πάντα επιτόπου και ως εκ τούτου νόστιμα.